#КирсановскийМО

"Микрозелень-современный эко-продукт для здорового питания"

Микрозелень-это новый тренд на экологически чистую и полезную продукцию. Это молодые побеги растений, которым всего 3-16 дней. Именно на этом этапе, растения обладают наивысшей пищевой ценностью. Микрозелень является самой быстрой и богатой микроэлементами пищевой культурой, а добавленная в салаты и различные блюда, сделает их полезнее и вкуснее.

Во 2 "К" классе филиала МБОУ "Уваровщинская сош" в селе Калаис была проведена исследовательская работа по выращиванию микрозелени.

Целью работы является выращивание и наблюдение за различными видами микрозелени (руккола, горчица, редис, брюква, белокочанная капуста, базилик) в домашних условиях на подоконнике.

В ходе исследовательской работы ребята вместе с научным руководителем, Измятинская Н. В. вырастили микрозелень и познакомились с содержанием витаминов в ней. Узнали, какие виды микрозелени бывают и как за ними ухаживать.

Выяснили, что зелень, выращенная собственными руками, вкуснее и полезнее, чем та, что продаётся на полках в магазине. И мы хотели бы включить микрозелень в рацион школьного питания, так как зелень полезна школьникам в период интенсивных умственных нагрузок и занятий спортом.

Дегустаторами были обучающиеся и учителя школы.

Детям употреблять микрозелень не только можно, но и нужно!